Estimula el sistema digestivo del organismo, a través de una enzima digestiva que fomenta una rápida descomposición y disolución de los alimentos. La enzima digestiva o Goma arábiga fortalece las bacterias útiles del intestino y fomenta una flora intestinal resistente.

Las hojas del té amarillo se dejan en reposo enrolladas en tela o papel durante un largo tiempo, a través de humedad y calor se inicia un proceso que modifica la estructura de la hoja del té y desarrolla la enzima digestiva. Su sabor es parecido al té verde pero más suave y afable con el estómago, por ello es apropiado para personas con estómagos sensibles.